O sonho de erguer um centro gastronômico trouxe a paulista Lúcia Prado a João Pessoa em 2004, transformando sua formação em Direito no aprendizado prático da restauração ao lado do marido, administrador e economista.
Há 21 anos fincado no coração de Tambaú, o tradicional Canoa dos Camarões consolidou-se como um autêntico restaurante galeria, espaço onde a culinária refinada converge mensalmente com as artes plásticas e a literatura regional. Esse legado afetivo e cultural, que projeta uma grande homenagem e o apoio ao lançamento do livro do poeta Oliveira de Panelas, pulsa na rotina de uma casa que prioriza a valorização da identidade paraibana.
A preservação dessa sólida trajetória e o compromisso com as raízes locais guiam a empresária Lúcia Prado Lira diante das incertezas do mercado e das mudanças na legislação trabalhista, como a PEC 6×1 já aprovada na Câmara dos Deputados. Embora preocupada com o impacto operacional das novas regras, a gestora foca na solidez da marca e na capacidade de adaptação do negócio.
O desafio da gestão técnica em um cenário com escassez crônica de pessoal é encarado com o profissionalismo que consolidou a empresa nas últimas duas décadas na gastronomia e turismo de João Pessoa.
A sensibilidade com a equipe define a postura da gestora, que descarta demissões intempestivas em respeito ao histórico de proteção aos trabalhadores mantido pela empresa familiar. Relembrando a conduta do esposo, que preservou os empregos durante a pandemia da Covid-19, ela estuda alternativas para que o restaurante mantenha seu padrão de atendimento.
Trajetória empresarial
Começou com o sucesso do Canoa dos Camarões, restaurante de frutos do mar que se tornou referência gastronômica e base financeira do grupo. Impulsionada por essa solidez, Lúcia Prado diversificou os negócios fundando a vizinha Pizzaria Nonna Anaia; o local, famoso pelas pizzas em forno a lenha e galeria decorada com delicados quadros em nanquim que homenageavam a matriarca em sua produção de pizzas artesanais, operou com clientela fiel e excelente saúde financeira por anos.
O cenário mudou com um ambicioso projeto na orla do Cabo Branco. Lúcia e seu esposo realizaram um investimento massivo na reforma estrutural de um novo restaurante de alto padrão, mas o proprietário do imóvel rescindiu o contrato de locação pouco tempo após a inauguração.
Sem o retorno do capital injetado, o prejuízo abrupto desestabilizou o fluxo de caixa do grupo. Para estancar as perdas e proteger a empresa principal, os empresários tomaram a dura decisão de encerrar definitivamente as atividades da Nonna Anaia, mas absorveram parte de sua equipe e recursos materiais centralizando suas forças e, no tradicional Canoa dos Camarões.
Cândido Nóbrega