Focaccias, torradas, mini e rústicos passam a integrar o portfólio da marca, que aposta na panificação artesanal como nova frente de excelência
Inspirada pelo movimento do “feito em casa” e pelo resgate do artesanal, a empreendedora Aluska Barbosa, proprietária da Alupast’s, empresa reconhecida por seus antepastos e cestas personalizadas de alto padrão, acaba de dar um novo passo: investir na produção própria de pães artesanais. A novidade chega para aprimorar o sabor e a apresentação dos produtos, agregando valor e reforçando o padrão de qualidade que é marca registrada da empresa.
Segundo Aluska, a decisão nasceu do desejo de conquistar mais autonomia e controle sobre cada etapa do processo produtivo. “Sempre prezamos pela excelência e pelo cuidado com cada detalhe,do sabor à apresentação, então nada mais natural do que passarmos a produzir também os nossos próprios pães, com o padrão de qualidade que é a essência da Alupast’s”, explica.
A nova linha inclui pães de fermentação natural, como focaccias, torradas, mini pães e pães rústicos. O processo combina técnica e criatividade, traduzindo o DNA artesanal da marca. “Trouxemos um profissional especializado em panificação artesanal justamente para garantir técnica, padronização e qualidade desde o início. A ideia é unir esse conhecimento técnico ao nosso olhar criativo e ao estilo Alupast’s de fazer gastronomia”, completa Aluska.
Para dar vida ao projeto, a empresa adaptou seu próprio espaço físico e adquiriu novos equipamentos voltados à panificação artesanal. “Tudo é feito com cuidado, dentro da nossa estrutura, o que nos permite acompanhar cada etapa de perto”, detalha a empreendedora.
Com forte afinidade pessoal pela panificação, Aluska destaca que o pão sempre foi um dos elementos centrais das experiências gastronômicas da Alupast’s e, agora, ganha protagonismo na produção. “Nosso diferencial está no cuidado com cada insumo e no respeito ao tempo natural de cada processo. Usamos farinhas de alta qualidade, fermentação lenta e técnicas artesanais que resultam em pães leves, saborosos e com personalidade. É uma produção autoral, feita sem pressa e com propósito”, diz.
Os pães artesanais já estão sendo incorporados às ilhas gastronômicas, antepastos e cestas gourmet da marca. “Decidimos mergulhar de vez nesse universo, com técnica, estrutura e um profissional dedicado exclusivamente à panificação. Queremos que esses pães estejam presentes em todas as experiências da Alupast’s, seja em um evento ou no delivery de um presente afetivo”, afirma.
Para Aluska, a autenticidade é o que mais desperta o interesse do público. “As pessoas estão cada vez mais atentas à origem e ao processo de produção. Existe um desejo por algo genuíno, feito com tempo e identidade. É exatamente isso que buscamos entregar com os nossos pães: sabor real, propósito e amor de verdade”, ressalta.
A receptividade tem sido tão positiva que a Alupast’s já prepara uma linha fixa de pães artesanais, que será complementada por criações sazonais. “Teremos uma base com os clássicos que o público já ama, mas também vamos variar sabores conforme as estações e ocasiões especiais”, antecipa Aluska.